Elaborado de forma artesanal con especias naturales y curado en las bodegas de Cortegana, éste chorizo ibérico de calidad extra se obtiene de cerdos que han sido alimentados con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa. La grasa del cerdo ibérico es fundamental en la elaboración de un buén chorizo ya que le aporta jugosidad y un sabor intenso.
Al igual que el morcón, nuestro chorizo ibérico de bellota se recomienda cortarlo en finas lonchas para disfrutarlo en aperitivos o como parte de una tabla de embutidos y es apto para personas intolerantes al gluten o la lactosa.
Peso: 500 gr. aprox.
Las paletas y jamones de Cortegana Ibérico son curados en bodegas naturales con certificación de la DOP Jabugo, que garantiza un proceso de curación único en condiciones óptimas de temperatura y humedad, preservando la autenticidad de cada pieza.
Cada jamón y paleta de «Cortegana Ibérico» es elaborado en un entorno privilegiado que realza los sabores y aromas inconfundibles del jamón ibérico de bellota, convirtiendo cada corte en un reflejo de la calidad y dedicación que definen a la marca.
Los productos de Cortegana Ibérico son fruto de un firme compromiso con la tradición ibérica y un profundo respeto por el entorno natural del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva).
Desde la alimentación en libertad de los cerdos de raza ibérica hasta la meticulosa curación de cada pieza, Cortegana Ibérico se ha consolidado como un referente en el mundo de los ibéricos, donde la excelencia y la autenticidad se combinan para ofrecer una experiencia incomparable al paladar.
| Valor Energético: | 2000/476 | KJ/Kcal |
| Grasas | 39 | gr |
| Ác. Grasos saturados | 10.58 | gr |
| Hidratos de Carbono | < 0,1 | gr |
| Azúcares | < 0,1 | gr |
| Proteínas | 31.13 | gr |
| Sal | 1.97 | gr |
