Con un color rojo intenso y vetas de grasa infiltrada que le aporta un sabor equilibrado, este jamón es muy versátil y se puede disfrutar solo, en tapas o como ingrediente en platos de cocina. Procedente de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad y alimentados con hierbas, raices y otros recursos de las dehesas en la sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Este jamón ibérico cebo de campo con certificado de calidad brida verde está elaborado en Cortegana, cuna del jamón ibérico de Huelva donde manda una tradición centenaria del ibérico. Cortegana cuenta con el prestigio de pertenecer a la Denominación de Origen Jabugo y sus productos ibéricos son muy apreciados en todo el mundo.
Jamón curado y elaborado durante 24 meses en las bodegas naturales de Cortegana inscritas en la DOP Jabugo. Este jamón ibérico cebo de campo procede de cerdos criados en libertad en las Dehesas de la sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Nuestro jamón cebo de campo ibérico brida verde contiene los sabores de un producto de gran calidad elaborado de forma artesanal y mimado por los maestros jamoneros durante su periodo de curación y maduración.
Para certificar la calidad y trazabilidad de un jamón ibérico Cebo de Campo se le otorga el precinto o brida verde, y para ello debe cumplir según la "Norma de Calidad de Ibérico" las siguiente condiciones:
Sin duda el jamón ibérico de cebo tiene muy buena relación calidad precio y los identificarás en nuestra tienda con su distintiva brida de color verde.
Las paletas y jamones de Cortegana Ibérico son curados en bodegas naturales con certificación de la DOP Jabugo, que garantiza un proceso de curación único en condiciones óptimas de temperatura y humedad, preservando la autenticidad de cada pieza.
Cada jamón y paleta de «Cortegana Ibérico» es elaborado en un entorno privilegiado que realza los sabores y aromas inconfundibles del jamón ibérico de bellota, convirtiendo cada corte en un reflejo de la calidad y dedicación que definen a la marca.
Los productos de Cortegana Ibérico son fruto de un firme compromiso con la tradición ibérica y un profundo respeto por el entorno natural del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva).
Desde la alimentación en libertad de los cerdos de raza ibérica hasta la meticulosa curación de cada pieza, Cortegana Ibérico se ha consolidado como un referente en el mundo de los ibéricos, donde la excelencia y la autenticidad se combinan para ofrecer una experiencia incomparable al paladar.
| Valor Energético: | 1476/355 | KJ/Kcal |
| Grasas | 27 | gr |
| Ác. Grasos saturados | 8.1 | gr |
| Hidratos de Carbono | < 0,1 | gr |
| Azúcares | < 0,1 | gr |
| Proteínas | 29 | gr |
| Sal | 3.7 | gr |
