Catalogado como Jamón "Fuera de Norma" este jamón ha sido elaborado por Cortegana Ibérico y tiene un precio muy atractivo para el cliente sin renunciar a su calidad.
Producto procedente de cerdos seleccionados y criados en libertad en un entorno de encinas y alcornoques típicos de las dehesas en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva.
Nuestro jamón Fuera de Norma Gran Selección contiene las propiedades y calidad de un buen ibérico aunque no haya sido certificado como tal por meras cuestiones burocráticas.
Generalmente los jamones son catalogados como "fuera de norma" cuando no cumplen completamente con la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 4/2014), ya sea en términos de alimentación, crianza, pureza ibérica, o proceso de curación. Se trata de un jamón de color rojo intenso con la grasa veteada infiltrada que mantiene el aroma y sabor de los mejores jamones ibéricos. El jamón de Cortegana fuera de norma no repercute en el precio los costes burocráticos de la certificación, una ventaja para el cliente que puede comprar al mejor precio un producto calidad cuando proceden de una prestigiosa bodega-secadero como Cortegana.
Los jamones fuera de norma en nuestra tienda están etiquetados como "Gran Selección" y tienen nuestra recomendación y garantía de que cumplirán todas las espectativas del cliente.
La categoría del jamón fuera de norma o gran selección que vas a comprar en Jamón-Iberico.eu podemos catalogarla entre un jamón ibérico cebo-campo y bellota. Una pieza de gran categoría y mejor precio que no puedes dejar pasar.
