Jamón Ibérico Cebo de Campo, Cortegana
Jamón Ibérico Cebo de Campo, Cortegana
Jamón Ibérico Cebo de Campo, Cortegana
Jamón Ibérico Cebo de Campo, Cortegana
Jamón Ibérico Cebo de Campo, Cortegana
Jamón Ibérico Cebo de Campo, Cortegana Jamón Ibérico Cebo de Campo, Cortegana

Jamón Ibérico Cebo de Campo, Cortegana

Jamón Ibérico Cebo de Campo, Brida Verde jamón ibérico cebo de campo, brida verde

Con un color rojo intenso y vetas de grasa infiltrada que le aporta un sabor equilibrado, este jamón es muy versátil y se puede disfrutar solo, en tapas o como ingrediente en platos de cocina. Procedente de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad y alimentados con hierbas, raices y otros recursos de las dehesas en la sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Este jamón ibérico cebo de campo con certificado de calidad brida verde está elaborado en Cortegana, cuna del jamón ibérico de Huelva donde manda una tradición centenaria del ibérico. Cortegana cuenta con el prestigio de pertenecer a la Denominación de Origen Jabugo y sus productos ibéricos son muy apreciados en todo el mundo.

Elegir Peso
  • 7,5 a 8 Kg
  • 8 a 8,5 Kg
  • 8,5 a 9 Kg
Formato
Entrega en 24-48 horas
179,00 €
IVA incluido

 

Jamón Ibérico Cebo de Campo, elaborada en Cortegana

Jamón curado y elaborado durante 24 meses en las bodegas naturales de Cortegana inscritas en la DOP Jabugo. Este jamón ibérico cebo de campo procede de cerdos criados en libertad en las Dehesas de la sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Nuestro jamón cebo de campo ibérico brida verde contiene los sabores de un producto de gran calidad elaborado de forma artesanal y mimado por los maestros jamoneros durante su periodo de curación y maduración. 

Jamones Ibéricos calidad certificada: Brida Verde

Para certificar la calidad y trazabilidad de un jamón ibérico Cebo de Campo se le otorga el precinto o brida verde, y para ello debe cumplir según la "Norma de Calidad de Ibérico" las siguiente condiciones:

  1. Que los jamones procedan de cerdos 50% de raza ibérica.
  2. Que hayan sido alimentados en la dehesa una parte de su vida con los recursos del campo complementando con piensos esta alimentación.
  3. Que los jamones no pueden pesar menos de 7 Kg
  4. Que los jamones tengan un mínimo de curación de 24 meses.

Sin duda el jamón ibérico de cebo tiene muy buena relación calidad precio y los identificarás en nuestra tienda con su distintiva brida de color verde.

jamón ibérico Cebo de Campo - Brida Verde

1. ¿Qué significa "cebo de campo" en el Jamón Ibérico?
Indica que los cerdos han sido criados en una fase de su vida en el campo alimentandose de los recursos de la dehesa.
2. ¿Es saludable el jamón ibérico cebo de campo?
El jamón ibérico en general es una fuente de proteínas, hierro, zinc y vitaminas. También es una buena fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos onoinsaturados y poliinsaturados.
3. ¿Qué significa la brida verde?
La brida verde es un sello de calidad que certifica el jamón ibérico cebo de campo. En este caso, indica que el jamón es 50% ibérico y cumple con los estándares del Real Decreto 4/2014
4. ¿Cómo se debe servir el jamón ibérico?
El jamón ibérico se debe cortar en finas lonchas y servir a 22º temperatura ambiente para una buena fusion de su grasa y que se te desahaga en la boca
5. ¿Cuál es la diferencia entre el jamón ibérico "cebo de campo" y el de "bellota?
El jamón cebo de campo proviene de cerdos ibéricos 50% raza ibérica y han comido pienso y pastos de la dehesa. El jamón de bellota procede de cerdos que pueden ser desde el 50% hasta el 100% raza ibérica y han sido alimentados con bellotas.
¿Alguna duda acerca del Jamón Ibérico Cebo de Campo?
Calidad
Cebo de Campo
Pureza
50% Ibérico
Norma de Calidad
Brida Verde
Crianza
Extensiva en libertad por la Dehesa
Curación
20 - 24 meses según peso
Origen
Cortegana, D.O. Jabugo (Huelva, España)
Ingredientes
Jamón Cebo Campo 50% Ibérico, sal, azúcar, conservantes (E-252 y E-250) y antioxidante (E-300)

Cortegana Ibérico, Pasión por la Tradición con DOP Jabugo

Las paletas y jamones de Cortegana Ibérico son curados en bodegas naturales con certificación de la DOP Jabugo, que garantiza un proceso de curación único en condiciones óptimas de temperatura y humedad, preservando la autenticidad de cada pieza.

Cada jamón y paleta de «Cortegana Ibérico» es elaborado en un entorno privilegiado que realza los sabores y aromas inconfundibles del jamón ibérico de bellota, convirtiendo cada corte en un reflejo de la calidad y dedicación que definen a la marca.

Los productos de Cortegana Ibérico son fruto de un firme compromiso con la tradición ibérica y un profundo respeto por el entorno natural del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva).

Desde la alimentación en libertad de los cerdos de raza ibérica hasta la meticulosa curación de cada pieza, Cortegana Ibérico se ha consolidado como un referente en el mundo de los ibéricos, donde la excelencia y la autenticidad se combinan para ofrecer una experiencia incomparable al paladar.

Valor Energético: 1476/355 KJ/Kcal
Grasas 27 gr
Ác. Grasos saturados 8.1 gr
Hidratos de Carbono < 0,1 gr
Azúcares < 0,1 gr
Proteínas 29 gr
Sal 3.7 gr

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