1. ¿Qué significa "cebo" en el Jamón Ibérico?
El término "cebo" se refiere a la alimentación del cerdo. En el caso del Jamón Ibérico de Cebo, los cerdos son alimentados principalmente con piensos y cereales.
2. ¿Qué diferencia hay con el Jamón Ibérico Cebo de Campo?
Los jamones ibéricos cebo de campo provienen de cerdos criados en libertad y alimentados de hierbas y otros recursos de la dehesa.
3. ¿Qué significa la brida blanca en el Jamón de cebo ibérico?
La brida blanca es un sello de autenticidad que certifica la pureza y calidad del jamón. En este caso, indica que el jamón es 50% ibérico y cumple con los estándares de excelencia.
4. ¿Cómo se recomienda almacenar el Jamón Ibérico de Cebo?
Se aconseja almacenar el jamón en un lugar fresco y seco. Utilizar un soporte jamonero y cubrir la parte cortada con un paño o malla para protegerlo de la oxidación.
5. ¿El Jamón Ibérico de Cortegana tiene denominación de origen?
Si, en nuestra tienda encontrarás Jamón Ibérico de Bellota de Cortegana con la etiqueta DOP Jabugo, los jamones ibéricos de cebo no tienen este distintivo pero sí están certificados cumpliendo con la Norma de Calidad del Ibérico R.D. 4/2014