Paleta Fuera de Norma, Gran Selección
Paleta Fuera de Norma, Gran Selección
Paleta Fuera de Norma, Gran Selección
Paleta Fuera de Norma, Gran Selección
Paleta Fuera de Norma, Gran Selección

Paleta Fuera de Norma, Gran Selección

Paleta Ibérica Fuera de Norma, calidad Jabugo

Producto procedente de cerdos ibéricos seleccionados y criados en libertad en un privilegiado entorno de encinas y alcornoques de la sierra de Huelva. Nuestras paletas Gran Selección "fuera de norma" contiene las propiedades y calidad de un buen ibérico cebo de campo o bellota aunque no haya sido certificado como tal por meras cuestiones burocráticas.

Estas paletas fuera de norma de Cortegana son muy apreciadas por su gran calidad y mejor precio, y cuentan con la máxima garantía de las bodegas naturales inscritas en la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Todos los productos ibéricos de Cortegana que puedes comprar en nuestra tienda son muy valorados en todo el mundo. 

Elegir Peso
  • 5 a 5,4 Kg
  • 5,4 at 5,8 Kg
  • 5,8 a 6,2 Kg
  • 6,2 a 6,6 Kg
  • 6,6 a 7 Kg
Formato
Entrega en 24-48 horas
84,00 €
IVA incluido

 

Paletas Fuera de Norma ó sin brida de calidad.

Generalmente las paletas son catalogadas como "fuera de norma" cuando no han cumplido alguna de las exigencias de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 4/2014), ya sea en términos de alimentación, crianza, pureza ibérica, o proceso de curación.

En nuestra tienda podemos asegurarle que éstas paletas fuera de norma elaboradas en Cortegana y la garantía de calidad Jabugo, proceden de cerdos ibéricos que han sido criados en libertad y curados de forma tradicional como cualquier otra paleta ibérica que haya sido certificada su calidad.

Se trata de un jamón de color rojo intenso con la grasa veteada infiltrada que mantiene el aroma y sabor de los mejores jamones ibéricos. Las paletas fuera de norma de Cortegana no tienen repercutido en el precio los costes burocráticos de su certificación, una ventaja para el cliente que puede comprar al mejor precio un producto de excelente calidad avalado por la prestigiosa bodega natural y secadero de Cortegana.

Ibéricos de Cortegana: Gran Selección

El término "Fuera de Norma" no le hace ningún honor a nuestras paletas ibéricas ni a su calidad contrastada, por eso en nuestra tienda encontrarás estos productos etiquetados como "Gran Selección". No sólo podemos asegurar su excelente calidad, sino que además estas paletas de calidad selecta cuentan con nuestra total recomendación y estamos seguros que cumplirán las espectativas del cliente.

La categoría de las paletas fuera de norma o gran selección que puedes  comprar en Jamón-Iberico.eu podemos catalogarla de paletas ibéricas cuya calidad se encuentra entre cebo de campo y bellota. Un producto de gran categoría y mejor precio aún que te recomendamos no puedes dejar pasar.

1. ¿Qué significa que una paleta sea "fuera de norma"?
Generalmente se refiere a paletas que no han cumplieron los estándares de calidad regulados en el R.D 4/2014. En nuestra tienda, las paletas fuera de norma cumplen sobradamente las espectativas de calidad que espera el cliente, aunque por cuestiones burocráticas no se haya tramitado su trazabilidad.
2. ¿Qué diferencias hay entre una paleta fuera de norma y una de bellota o ibérica de cebo?
1.) A efectos legales la trazabilidad de las paletas fuera de norma no ha sido certificada y por tanto no puede llevar la brida roja, verde o blanca que llevan las paletas certificadas como ibéricas de bellota o de cebo.

2.) A efectos prácticos o de realidad, si la paleta o el jamón fuera de norma están avalados por una bodega adscrita a Jabugo como es el caso de Cortegana, te aseguramos que vas a degustar una paleta o jamón de excelente calidad ibérica aunque no esté certificado como tal.
3. ¿Qué precio tiene un paleta fuera de norma?
En nuestra tienda las paletas fuera de norma se llaman "Gran Selección" y suprecio puede oscilar en torno a 80 o 90 euros según el peso. Un precio muy atractivo para el cliente y más económica que si estuviera certificada con su brida.
4. ¿Que son las paletas Gran Selección de Cortegana?
Como su nombre indica son paletas procedentes de cerdos seleccionados por sus características raciales, criados en libertad en las dehesas de encinas y alcornoques de Cortegana, y con una alimentación considerada como la más idónea para este producto exclusivo.
¿Alguna duda con la paleta Fuera de Norma?
CATEGORÍA
Gran Selección
PUREZA
50% Ibérico
NORMA DE CALIDAD
Fuera de Norma (sin brida)
CRIANZA
Extensiva en libertad por la Dehesa
CURACIÓN
18 meses
ORIGEN
Cortegana, D.O. Jabugo (Huelva, España)
INGREDIENTES
Paleta 50% Ibérica, sal, azúcar, conservantes (E-252 y E-250) y antioxidante (E-300)

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