De color rojo intenso y vetas de grasa infiltrada con sabor equilibrado, esta exquisita paleta ibérica te hará disfrutar en aperitivos y tapas. Procedente de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad y alimentados con hierbas, raices y otros recursos de la dehesa. Nuestra paleta ibérica cebo de campo certificada con la brida verde de calidad está elaborado en Cortegana, cuna del mejor ibérico de Huelva y desde donde te la enviamos directamente a casa.
Las paletas cebo de campo ibéricas de Cortegana son veneradas por el público entendido en el mundo gastronómico y sus bodegas naturales pertenecen a la Denominación de Origen Protegida Jabugo, todos sus productos ibéricos a la venta en nuestra tienda son muy apreciados en todo el mundo.
Paleta elaborada y curada durante 12 meses en las bodegas naturales de Cortegana inscritas en la DOP Jabugo. Procedente de un entorno provilegiado como la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, nuestra paleta cebo de campo ibérico brida verde contiene los sabores de un producto de gran calidad elaborado de forma artesanal y mimado por los maestros jamoneros durante su periodo de curación y maduración.
Para certificar la calidad y trazabilidad de una paleta ibérica Cebo de Campo se le otorga el precinto o brida verde, y para ello debe cumplir según la "Norma de Calidad de Ibérico" las siguiente condiciones:
El ibérico de cebo es un paleta ibérico con muy buena relación calidad/precio que encontrará en nuestra tienda identificada con su distintiva brida de color verde.
Las paletas y jamones de Cortegana Ibérico son curados en bodegas naturales con certificación de la DOP Jabugo, que garantiza un proceso de curación único en condiciones óptimas de temperatura y humedad, preservando la autenticidad de cada pieza.
Cada jamón y paleta de «Cortegana Ibérico» es elaborado en un entorno privilegiado que realza los sabores y aromas inconfundibles del jamón ibérico de bellota, convirtiendo cada corte en un reflejo de la calidad y dedicación que definen a la marca.
Los productos de Cortegana Ibérico son fruto de un firme compromiso con la tradición ibérica y un profundo respeto por el entorno natural del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva).
Desde la alimentación en libertad de los cerdos de raza ibérica hasta la meticulosa curación de cada pieza, Cortegana Ibérico se ha consolidado como un referente en el mundo de los ibéricos, donde la excelencia y la autenticidad se combinan para ofrecer una experiencia incomparable al paladar.
| Valor Energético: | 1532/369 | KJ/Kcal |
| Grasas | 27 | gr |
| Ác. Grasos saturados | 8.5 | gr |
| Hidratos de Carbono | < 0,1 | gr |
| Azúcares | < 0,1 | gr |
| Proteínas | 29 | gr |
| Sal | 3.8 | gr |
